第十二章 研制新菜

sp; 君碧霄听着便笑了，伸手揉了揉英儿的脑袋，“好，英儿也跟姐姐学做菜好不好？姐姐教你做好吃的。”

    英儿一听，心里乐坏了，连忙点头，然后便站在一旁，看着君碧霄忙碌。

    一些配料都是君碧霄自己准备的，花椒八角，山里有不少这些，君碧霄采了回来就用一个个小的陶罐装着。

    花生焖猪手需要加入一些八角茴香，君碧霄也一一的给英儿介绍了。

    这道菜做着也不难，猪手切块然后先焯水，然后捞起来用陶盆放好。

    之后下油，把姜片爆炒爆香，再把猪手放进锅里翻炒一下。

    之后加入酱油，盐，糖，再把花生，八角，茴香这些配料加进去，最后加入适当的水，煮足够的时间，到猪手花生都酥软可口为止。

    英儿看得认真，心里把每一个步骤都记住了。

    到这一道菜做好了，君碧霄又开始做糖醋排骨。

    糖醋排骨各地做法都不一样，君碧霄想了想，才决定了要做哪一种。

    排骨早就已经剁好了，之后便先将排骨焯烫去血水，里面加一点姜葱蒜，再加点料酒，去除肉里面的腥味。

    趁着这个时间君碧霄也把酱汁准备好了，材料有限，所以就只有酱油，盐，醋，还有少量的白糖，然后加入少量的生粉，搅拌均匀。

    之后再把煮好的排骨捞出来，放入酱汁之中搅拌。油下锅，烧开，再把已经腌制过的排骨放入烧开的油之中炸。

    到排骨炸至金黄，再捞出来，用陶盆放好。

    之后将油捞起，留下少量在锅底，再加入姜葱蒜，以及刚才炸过的排骨，爆炒一番。

    这样出来的糖醋排骨香脆可口，非常美味。

    两个大菜做完了，君碧霄才又把三鲜汤煮了，切好的肉片，还有洗干净的蘑菇，野菜，简单美味。

    到君碧霄厨房这边菜都做好，林大生他们也从地里回来了。

    一进门林秀秀就忍不住开口，“唉，碧霄做的菜手艺真的是一流的，哪个男人娶了你还真是有福气。”

    刚刚说完，似乎是想起了什么，又摇头叹气。

    林大生白了她一眼，示意她别乱说话。

    君碧霄倒是不在意，端了菜就出来，“婶婶，大生叔，忙了一天也饿了吧？快来吃饭。”

    “碧霄打算什么时候搬回去呢？”

    林大生将手里的农具放下，才问道。

    君碧霄笑笑，“家里已经收拾好了，在你家里也是给你们添麻烦，今晚我们就回去那边住。改天你们想要吃饭嘴馋了，都可以跟我说一声，到我家里来吃饭。”

    “真是舍不得你走啊。”林秀秀感叹的说了一句。

    君碧霄只是笑笑，将菜都放在了屋里的小木桌上。

    到吃完了晚饭，君碧霄才把腌制好的腊肉都用绳子串了，挂在屋檐上。

    回到自己屋里的时候，两个奶包子都已经睡着了，翠莺正在收拾床铺，见君碧霄回来了，连忙笑着迎了上来。

    “小姐，我们终于有自己的家了。”虽然房子不大，但是对于他们来说，却无疑已经太好了。

    君碧霄笑，抬头看着漆黑的天，低声的呢喃，“以后会更好的。”